徐京 2004 年至 2020 年擔任聯合國世界旅遊組織（UNWTO）亞太部主任，並於 2014 至 2017 年兼任該組織全體大會及執委會執行幹事。 自 2021 年起，他出任總部設在澳門的世界旅遊經濟研究中心副主席，該中心是世界旅遊經濟論壇的秘書處。 他同時擔任國際山地旅遊聯盟（IMTA）個人理事及專家委員會委員（2017 年至今）。自 2020 年起，徐京成為湄公河旅遊咨詢小組（MeTAG）的成員。 自 2024 年起，徐京還擔任總部位於馬德里的國際美食旅遊網絡 FIBEGA 的顧問委員會成員。 在教育方面，徐京先生畢業於北京第二外國語學院英語專業，並獲英國薩里大學旅遊管理理學碩士學位。 職業生涯早期，他曾在中國原國家旅遊局（CNTA）負責國際關系工作，隨後於 1992 年加入位於馬德里的世界旅遊組織，擔任亞太部官員。 在學術領域，他曾任香港中文大學兼職教授，並在馬來西亞泰萊大學、上海旅遊高等專科學校、海南大學、蘇州大學、中山大學等院校擔任名譽教授或顧問職務。 目前，他的研究重點包括聯合國可持續發展目標（SDGs）在旅遊業的實施，以及亞洲地區的旅遊發展與目的地市場政策。