祖拉布·波洛利卡什维利自2018年1月起担任联合国世界旅游组织（现联合国旅游组织）秘书长，此前在公私营部门担任重要职务。获银行学学位后，他曾在格鲁吉亚最大银行之一担任要职，并出任足球劲旅第比利斯戴拿模首席执行官。 担任外交部副部长一年后，他2006年被任命为格鲁吉亚驻西班牙、安道尔、阿尔及利亚和摩洛哥特命全权大使。2009至2010年出任经济发展部长，推动旅游业成为国家经济支柱和重要就业领域。 在联合国世界旅游组织第23届大会，成员国一致通过他提出的全球旅游业行动计划，包括具里程碑意义的非洲议程，将旅游业定位为促进性别平等、创造就业和乡村发展的动力。 面对COVID-19给旅游业带来的历史性危机，波洛利卡什维利引领全球旅游业应对挑战、实现复苏，获各国政府和国际组织支持，凝聚共识制定统一行动框架。他领导组织在联合国体系内影响力显著提升，旅游业被置于全球复苏与可持续发展议程的核心。 2021年底在马德里举行的第24届大会，成员国一致通过波洛利卡什维利连任秘书长，赋予他明确任务，继续领导全球旅游业重启，并重点推进就业与教育、乡村旅游及可持续发展等。